厨房设备灭火装置

     当今，随着国家经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，厨房火灾事故的频繁发生给人民生命

财产造成极大的损失。据统计百分之八十的厨房火灾是由油锅起火，引燃烟罩和排烟道内的油渍而引发的。

         我司经过多年的设计，研发了新一代的“厨房设备灭火装置及CM厨房专用灭火剂”。

     1、厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。

     2、我公司汲取了国内外先进的生产工艺和技术，结合本国国情使其达到进一步发展，装置全部采用法

纹拉丝的不锈钢、铜及少量铝合金并通过防腐处理，更好的提高了装置的安全使用性能，延长了本装置的

使用寿命。

     3、本装置采用机械、电控相结合传动方式，24小时全天候监控。当发生火情，感温机构动作，灭火装

置自动开启；在火灾初期用手动启动装置也可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可及时扑灭火

焰，由装置启动到扑灭火焰仅用1-3秒。

厨房设备灭火装置组件

                                        双瓶                                                      单瓶

1、 自动控制箱总成，含药剂罐总成(食用油专用灭火药剂)、驱动总成，控制组件总成等，不锈钢外壳，

      外形尺寸 双瓶：685×640×220 mm 单瓶：485X640X220 mm 装在防护单元附近，环境温度为0-55℃，

      要便于检查维护及操作，需避免油烟熏蒸和热源烘烤；

2、喷嘴设置防护帽并涂上适量专用耐高温密封油脂，喷放灭火剂时，自动打开。

3、感温器采用易熔合金连接片的机械启动方式。拉索采用不锈钢多股绳，用Φ19不锈钢管保护，转弯处

     采用专用导向滑轮；

4、灭火剂释放管输送管道采用 Φ16 流体输送用不锈钢缝钢管，符合标准要求；

5、管道设置支架、吊架固定，间距不大于2.5m。

CMJS型厨房自动灭火装置的工作原理：  

1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自然，短时间内温度达到400℃以上。

     当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。 

2、装置自动启动时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并

    与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的。

3、设备启动使燃气阀自动关闭，彻底把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。 

4、灭火药剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。 

5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需1--3秒，这是其它灭火设备所不能替代的。 

 注：平时灶台热量达不到感温探测器熔断的温度不会造成误喷。

技术参数：        

CM厨房专用灭火药剂是本公司专为灭油锅火及排烟系统所研制，其特点无毒、无味、无污染，好清洗、灭火效率高、而且不

复燃；通过了疾病预防控制中心的检验，厨房专用灭火剂生产标准已在“质量技术监督局”备案。

     本装置执行标准《GA498—2012厨房设备灭火装置》，并且已经通过“国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心”检测

合格，并颁发检测报告

　2、厨功夫经过多年努力研发生产的CMJS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合全新设计理念，进一步完

善了厨房自动灭火装置的性能，延长了使用寿命。

　3、厨房灭火装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、机械应急三种启动方式，实施全天24小时

监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。

　4、CMJS型厨房设备自动灭火装置所使用的灭火药剂为食用油专用灭火药剂，该药剂无色、无味、无毒、无污染，灭火效率高，速度

快，易清洗，而且不复燃。

　5、厨房灭火系统已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。

　6、厨房自动灭火设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业事单位的厨房。该装置可对灶具排烟罩

和排烟管道实施自动监控灭火，并具有关断燃料阀的自动灭火功能，不仅适用于中餐的各式灶具（如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具）

等操作台的灭火，也适用于西餐各式灶具（如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具）等操作台的灭火。

各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火，一旦

失控及易造成火灾。隐患险于明火，防范胜于救灾，本设备为社会消除火灾隐患，确保人民群众的生命财产安全，构建和谐社会提供可靠的保证。

厨房灭火装置工作流程图

 注：主机安装位置视现场情况安装，安装位置需有水电位

装置调试及维护

1）装置调试

1、厨房设备灭火装置的调试工作是一项专业技术非常强的工作，非专业人员请勿调试，以避免调试时发生不应有的事故；

2、调试前，应检查厨房设备灭火装置的规格、型号以及施工质量，合格后方可调试；

3、设备检查无误后，应按规定进行模拟启动试验（信号反馈测试）、模拟喷放试验（1分钟），设备管道无滴水漏水现象，且无变形、

支撑完好；调试合格后将装置恢复到正常状态，现场人员交接验收并验收单签字；

4、驱动阀在签字交接后，保险销一定要拔掉；

2）装置维护

①　每月应对装置进行的检查内容包括：

a、箱体、控制盘、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等全部组件，应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，

保护完好，铭牌标志应清晰，手动操作装置的防护罩、安全标志应完整；

b、驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%；

②　每半年应对装置进行一次全面检查维护，包括：

a、箱体和控制盘固定完好，控制盘接电工作正常；

b、储存装置、输送管道和支、吊架的固定，应无松动、变形、裂纹和老化，喷嘴孔口应无油烟堵塞，有损伤或堵塞现象时，应进行吹扫或更换；

c、感温器组件干净、完好，无油烟或其他干扰物质；

d、应按规定进行模拟启动试验（信号反馈测试）；

③　每年应对装置进行一次模拟喷放试验；

④　采用厨房专用灭火剂，每3年应更换灭火剂。